立春后吃牛羊肉不如吃它 增强身体免疫力 老少皆宜人人爱

时间:2020-02-14 18:25:51 作者:今天要吃什么
摘要: 立春带来最明显的就是季节性的变化了,明媚的阳光,看得人心情都变好了一些,不过季节交替之际,大家饮食方面也要注意,多吃蛋白质高的食物来提高

立春带来最明显的就是季节性的变化了,明媚的阳光,看得人心情都变好了一些,不过季节交替之际,大家饮食方面也要注意,多吃蛋白质高的食物来提高身体的免疫能力。

肉类中鸡肉是很不错的营养食材,它的肉质鲜美,价格也不贵,用来搭配食材,鲜美又可口,鸡肉中还含有大量的蛋白质,对于生长发育期的人群,有促进发育提高免疫力的作用,消化率也很高,很容易被人体所消化和利用,可以很好的强身健体。

我们家隔三差五都会吃一次,下面分享一道土豆辣子鸡的食谱给大家,是不错的家常美食,喜欢的朋友不妨试试看。

土豆辣子鸡

配料:

鸡一斤左右、土豆两个、青椒四个、小葱三根、姜五片、蒜五粒、干辣椒13个左右、花椒一小把、郫县豆瓣一大勺、生抽适量、红烧酱油适量、冰糖四粒、白酒适量、盐适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.葱切段,姜切片,蒜切片,干辣椒不用切。

2.土豆去皮切块洗干净淀粉,用水泡上。

3.青椒洗干净切成片。

4.鸡切成块冷水下锅,水开后撇出血沫,再煮三分钟左右。

5.鸡块煮好后捞出控干水分。

6.郫县豆瓣剁碎备用。

7.锅里多倒点油,油热后放入花椒炸出香味。

8.放入葱姜蒜干辣椒炒出香味。

9.放入剁碎的郫县豆瓣炒出红油。

10.出红油后下入鸡块翻炒上色。

11.沿着锅边倒入适量白酒。

12.再倒入适量生抽。

13.最后倒入少许的红烧酱油翻炒,炒出香味。

14.再加入冰糖翻炒。

15.加入适量的开水,没过鸡块就可以了,水开后改小火盖上锅盖焖煮半个小时。

16.半个小时后汤汁收了三分之一,加入土豆,开大火,加入适量盐和鸡精,盖上锅盖继续焖煮。

17.煮到汤汁变的剩三分之一,变得黏稠了加入青椒翻炒,再煮上两三分钟,使青椒变熟就可以出锅了。

18.出锅装盘,撒入少许葱花就可以吃了。

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