老公不吃早餐 换个做法 不加一滴水的小蛋糕 一口一个好吃不停

时间:2020-02-15 09:20:43 作者:飘落着雪花
摘要: 最近老公不爱吃早餐,我突发奇想换了个做法,做出不加一滴水的小蛋糕,结果他一口一个好吃不停了!常常有长途开车的旅行,我习惯带很多零食饼干,

最近老公不爱吃早餐,我突发奇想换了个做法,做出不加一滴水的小蛋糕,结果他一口一个好吃不停了!常常有长途开车的旅行,我习惯带很多零食饼干,开车无聊或肚子饿的时候可以解解馋。(虽然肚子饿的机会并不多) 这个是很适合带车上的点心,不需要冷藏,室温放个两三天味道也不会变,有时候早上赶行程,旅馆又没有附早餐时,一人一个再配杯咖啡,也可以填填肚子。

布朗尼

材料:

奶油80g

砂糖加黑糖40g

鸡蛋一颗

牛奶巧克力砖120g

面粉50g (我家没有可可粉,所以面粉的份量多一点)

盐一点点

腰果随意

威士忌一小杯(网上用咖啡酒,我也没有,改用威士忌) 因为是要带着车上吃,所以我改用杯子蛋糕烤模,吃的时候比较方便

做法:

奶油放在室温到软,切成小块

巧克力小火加热(要小火,不然很快就烧焦),融化之后熄火

奶油用打蛋器打成乳霜状

加入糖和盐继续搅打

分次加入蛋液搅拌,要等到蛋液和奶油完全混合均匀才可以再加下一次

同样,分次加入威士忌(这次不知道为什么,油水分离的很明显,可能是鸡蛋忘记回温吧)

慢慢加入巧克力糊,搅拌均匀

面粉过筛入面糊当中,用刮刀拌均匀即可

烤箱预热:160*C/320*F 腰果用热锅干煎,煎到表面上色就可以(请忽略烧焦的部分) 煎过的腰果倒入面糊中,搅拌均匀

布朗尼面糊完成

平均倒入杯子面糊当中(这个是比较密实的蛋糕糊,而且没有加发粉,所以请把模具尽量装满)

320*F烤三十分钟

不过看起来还是很可口,是吧!蛋糕从模具取出放凉

试吃一个。

嗯~好好吃的……杯子蛋糕。不知道是因为我没有可可粉、只用牛奶巧克力、还是奶油巧克力比例没抓对的原因,淡淡的浅咖啡色,看起来一点都不像布朗尼,反而像巧克力杯子蛋糕。不过,蛋糕体非常湿润,腰果煎焦的部分意外地和巧克力很搭,里面松软,顶层有一点脆皮巧克力的感觉,口感风味都有到位,YA~~

失败点:

酒味实在太浓,酒量不好的人多吃两个搞不好会醉。老公边开车边吃:这杯子蛋糕不会害我被警察抓吧!(这是布朗尼!布朗尼!)

可可粉威士忌布朗尼
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